Microorganisms selection for fermentation of meat materials / Danylenko, S. H., Kihel, N. F., Burtseva, H. V. (2014)
Ukrainian

web address of the page http://jnas.nbuv.gov.ua/article/UJRN-0000206764
  Biotechnologia Acta   Б - 2019  /     Issue (2014, Vol. 7, № 4)

Даниленко С. Г., Кігель Н. Ф., Бурцева Г. В.
Добір мікроорганізмів для ферментації м'ясної сировини

Бібліографічний опис:
Даниленко С. Г., Кігель Н. Ф., Бурцева Г. В. Добір мікроорганізмів для ферментації м'ясної сировини. Biotechnologia Acta. 2014. Vol. 7, № 4. С. 107-117. URL: http://jnas.nbuv.gov.ua/article/UJRN-0000206764

English  Biotechnologia Acta   /     Issue (2014, 7 (4))

Danylenko S. H., Kihel N. F., Burtseva H. V.
Microorganisms selection for fermentation of meat materials

Cite:
Danylenko, S. H., Kihel, N. F., Burtseva, H. V. (2014). Microorganisms selection for fermentation of meat materials. Biotechnologia Acta, 7 (4), 107-117. http://jnas.nbuv.gov.ua/article/UJRN-0000206764 [In Ukrainian].

 

Institute of Information Technologies of VNLU

+38 (044) 525-36-24
libnas@nbuv.gov.ua
Ukraine, 03039, Kyiv, Holosiivskyi Ave, 3, room 209