Wheat bread quality improvement with using plasma­chemically activated water / Pivovarov, O. A., Mykolenko, S. Yu. (2021)
Ukrainian

web address of the page http://jnas.nbuv.gov.ua/article/UJRN-0001273374
  Science, technologies, innovations  Б - 2020  /     Issue (2021, № 3)

Півоваров О. А., Миколенко С. Ю.
Підвищення якості пшеничного хліба за рахунок застосування плазмохімічно активованої води

Бібліографічний опис:
Півоваров О. А., Миколенко С. Ю. Підвищення якості пшеничного хліба за рахунок застосування плазмохімічно активованої води. Наука, технології, інновації. 2021. № 3. С. 53-61. URL: http://jnas.nbuv.gov.ua/article/UJRN-0001273374

English  Science, technologies, innovations   /     Issue (2021, 3)

Pivovarov O. A., Mykolenko S. Yu.
Wheat bread quality improvement with using plasma­chemically activated water

Cite:
Pivovarov, O. A., Mykolenko, S. Yu. (2021). Wheat bread quality improvement with using plasma­chemically activated water. Science, technologies, innovations, 3, 53-61. http://jnas.nbuv.gov.ua/article/UJRN-0001273374 [In Ukrainian].

 

Institute of Information Technologies of VNLU

+38 (044) 525-36-24
libnas@nbuv.gov.ua
Ukraine, 03039, Kyiv, Holosiivskyi Ave, 3, room 209