Influence of enzymes' curd formation preparations on the proteins complex of milk / Borodai, S. V., Bondarchuk, Z. V. (2010)
Ukrainian

web address of the page http://jnas.nbuv.gov.ua/article/UJRN-0000064321
  Biotechnologia Acta   Б - 2019  /     Issue (2010, Vol. 3, № 4)

Бородай С. В., Бондарчук З. В.
Дія ензимних молокозсідальних препаратів на протеїновий комплекс молока

Бібліографічний опис:
Бородай С. В., Бондарчук З. В. Дія ензимних молокозсідальних препаратів на протеїновий комплекс молока. Biotechnology. 2010. Vol. 3, № 4. С. 29-36. URL: http://jnas.nbuv.gov.ua/article/UJRN-0000064321

English  Biotechnologia Acta   /     Issue (2010, 3 (4))

Borodai S. V., Bondarchuk Z. V.
Influence of enzymes' curd formation preparations on the proteins complex of milk

Cite:
Borodai, S. V., Bondarchuk, Z. V. (2010). Influence of enzymes' curd formation preparations on the proteins complex of milk. Biotechnologia Acta, 3 (4), 29-36. http://jnas.nbuv.gov.ua/article/UJRN-0000064321 [In Ukrainian].

 

Institute of Information Technologies of VNLU

+38 (044) 525-36-24
libnas@nbuv.gov.ua
Ukraine, 03039, Kyiv, Holosiivskyi Ave, 3, room 209