Біологічна роль цинку і необхідність забезпечення адекватного рівня його споживання людиною / Тронько М. Д., Полумбрик М. О., Ковбаса В. М., Кравченко В. І., Бальон Я. Г. (2013)
інтернет-адреса сторінки: http://jnas.nbuv.gov.ua/article/UJRN-0000018025
Вісник Національної академії наук України /  Випуск (2013, № 6)
Тронько М. Д., Полумбрик М. О., Ковбаса В. М., Кравченко В. І., Бальон Я. Г.
Біологічна роль цинку і необхідність забезпечення адекватного рівня його споживання людиною Висвітлено основні аспекти фізіологічної ролі, метаболізму і біологічної доступності Цинку в організмі людини. Проведено аналіз публікацій щодо поширення дефіциту цього мікроелемента в Україні і світі, а також шляхів його подолання. Особливу увагу приділено сучасним підходам у розробленні харчових продуктів, збагачених Цинком.
Бібліографічний опис:
Тронько М. Д., Полумбрик М. О., Ковбаса В. М., Кравченко В. І., Бальон Я. Г. Біологічна роль цинку і необхідність забезпечення адекватного рівня його споживання людиною. Вісник Національної академії наук України. 2013. № 6. С. 21-31. URL: http://jnas.nbuv.gov.ua/article/UJRN-0000018025 |  Visnyk of the National Academy of Sciences of Ukraine / Issue (2013, 6)
 Transliteration
Tronko M. D., Polumbryk M. O., Kovbasa V. M., Kravchenko V. I., Balon Ya. H.
Biolohichna rol tsynku i neobkhidnist zabezpechennia adekvatnoho rivnia ioho spozhyvannia liudynoiu
Cite:
Tronko, M. D., Polumbryk, M. O., Kovbasa, V. M., Kravchenko, V. I., Balon, Ya. H. (2013). Biolohichna rol tsynku i neobkhidnist zabezpechennia adekvatnoho rivnia ioho spozhyvannia liudynoiu. Visnyk of the National Academy of Sciences of Ukraine, 6, 21-31 http://jnas.nbuv.gov.ua/article/UJRN-0000018025 [In Ukrainian]. | |
|
|
PDF