інтернет-адреса сторінки:
http://jnas.nbuv.gov.ua/article/UJRN-0000011299
Вісник Національної академії наук України /
Випуск (2010, № 6)
Гродзинська Г., Самчук А., Сирчін С.
Вміст мінеральних елементів у болетальних грибах
Наведено дані щодо вмісту Fe, Cu, Zn, Mn, Mo, Se, Ag, Cd, Hg, Sr, As у плодових тілах 7 цінних їстівних грибів порядку Boletales. Виявлено видоспецифічність накопичення Se, Ag і Hg білим грибом і дубовиком. Акцентовано увагу на перспективності вивчення цих грибів, що традиційно входять до раціону слов'янських народів, для подальшого застосування їх у фармакології та розроблення біологічно активних харчових добавок.
Бібліографічний опис:
Гродзинська Г., Самчук А., Сирчін С. Вміст мінеральних елементів у болетальних грибах. Вісник Національної академії наук України. 2010. № 6. С. 29-35. URL: http://jnas.nbuv.gov.ua/article/UJRN-0000011299
PDF
Transliteration